Découvrez le Chili Blanc au Poulet Cajun, une version spéciale de ce plat emblématique alliant la chaleur des épices cajuns et la douceur crémeuse des haricots blancs. Ce chili est idéal pour un repas réconfortant et équilibré. Sa richesse en protéines et en fibres en fait un plat sain, parfait pour toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet désossés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 400 g de haricots blancs en conserve (rincés et égouttés)
- 700 ml de bouillon de poulet sans sel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café d’épices cajuns (ou selon votre goût)
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation du Poulet : Coupez le poulet en morceaux. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes, en les retournant pour qu’ils soient uniformément cuits. Retirez le poulet et réservez.
2️⃣ Faire revenir les légumes : Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
3️⃣ Épicer le mélange : Ajoutez les épices cajuns, le cumin et le paprika fumé. Remuez bien pour enrober les légumes et laissez cuire une minute de plus pour libérer les arômes des épices.
4️⃣ Ajouter les haricots et le bouillon : Ajoutez les haricots blancs et le bouillon de poulet. Mélangez bien et laissez mijoter.
5️⃣ Incorporer le poulet : Remettez le poulet dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
6️⃣ Assaisonner et ajuster la consistance : Goûtez le chili et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Ajoutez une cuillère de jus de citron pour apporter de la fraîcheur au plat.
7️⃣ Servir : Servez le chili dans des bols, garni de persil frais haché pour ajouter de la couleur et une touche de fraîcheur.
Astuces et Conseils pour un Chili Parfait
- Utilisez des épices faites maison pour contrôler la quantité de sel et de conservateurs.
- Ajoutez des légumes verts comme des épinards ou du chou frisé en fin de cuisson pour encore plus de nutriments.
- Servez avec du riz complet ou des tortillas de maïs pour un plat encore plus consistant.
Questions Fréquentes
Puis-je remplacer le poulet par une alternative végétarienne ?
Oui ! Essayez le tofu mariné ou les pois chiches pour une version végétarienne riche en protéines.
Comment conserver ce chili ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour un repas rapide et sain.
Peut-on préparer ce chili à l’avance ?
Absolument ! Préparez-le la veille, car les saveurs seront encore plus intenses le lendemain.
Conclusion
Ce Chili Blanc au Poulet Cajun est parfait pour les amateurs de cuisine épicée et crémeuse. Facile à préparer et plein de saveurs, il est également sain, idéal pour un repas en semaine ou pour une occasion spéciale. Profitez d’un plat réconfortant tout en prenant soin de votre santé.
