Si vous cherchez une recette facile et saine pour le petit-déjeuner ou le goûter, le pain perdu est l’option parfaite. Cette version revisite la recette classique pour en faire un dessert équilibré, tout en gardant son goût délicieux. Avec des ingrédients naturels et une touche healthy, cette recette de pain perdu est rapide à réaliser, tout en respectant votre bien-être.
Ingrédients :
- 4 tranches de pain complet ou pain de seigle rassis
- 2 œufs bio
- 200 ml de lait d’amande ou de coco non sucré
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco pour la cuisson
- Fruits frais pour garnir (fraises, bananes, myrtilles)
Préparation :
- Préparez la base : Dans un bol, battez les œufs, le lait d’amande, la cannelle, la vanille et le miel. Ce mélange apportera une touche de douceur sans avoir à ajouter de sucre raffiné, ce qui rendra ce pain perdu plus sain.
- Trempez le pain : Plongez chaque tranche de pain complet ou de seigle dans le mélange d’œufs et de lait. Laissez-les s’imbiber pendant quelques secondes de chaque côté. Le pain rassis absorbe mieux le mélange tout en conservant une texture moelleuse après cuisson.
- Cuisson saine : Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, faites dorer chaque tranche de pain environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Garniture : Servez les tranches de pain perdu chaudes avec des fruits frais de votre choix. Les fraises, les bananes ou les myrtilles sont parfaites pour apporter de la fraîcheur et des vitamines.
Astuces Healthy :
- Pour rendre cette recette facile et rapide encore plus nutritive, vous pouvez ajouter des graines de chia ou de lin à votre mélange d’œufs. Cela boostera l’apport en fibres et en oméga-3.
- Optez pour du pain complet ou à base de seigle pour une version plus riche en fibres, ce qui permet de rester rassasié plus longtemps.
- Si vous voulez une alternative plus légère au lait d’amande, essayez le lait d’avoine ou même de l’eau de coco pour une texture différente.
Pourquoi cette recette est healthy ?
Le pain perdu classique contient souvent du sucre raffiné et des matières grasses saturées. Dans cette version, nous avons remplacé ces éléments par des alternatives plus saines : le miel ou le sirop d’érable pour sucrer naturellement, et l’huile de coco pour une cuisson saine. Le choix du pain complet permet aussi d’ajouter des fibres, idéales pour une digestion facile.
Conclusion :
Que vous soyez à la recherche d’une idée recette pour un brunch du dimanche, ou que vous cherchiez une recette facile et rapide pour un goûter sain, ce pain perdu revisité est parfait. Il s’adapte à toutes vos envies et se prépare en un rien de temps. De plus, il peut être dégusté par toute la famille, même ceux qui suivent un régime équilibré ou végétarien.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à consulter nos autres inspirations, comme notre recette pancakes ou notre recette crêpe pour une option légère et délicieuse. Manger sain ne veut pas dire renoncer au goût – bien au contraire, il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé !
