Les boulettes de saucisse au fromage à la crème sont un plat irrésistible qui ravira petits et grands. Parfaites pour un apéritif, un repas rapide ou même pour un pique-nique, ces boulettes allient la saveur épicée de la saucisse et la douceur du fromage à la crème. En plus d’être délicieuses, elles sont faciles à préparer et peuvent être adaptées selon vos goûts. Voici comment réaliser ces petites merveilles !
Ingrédients
Pour environ 20 boulettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de saucisse (choisissez une saucisse maigre ou épicée selon vos préférences)
- 100 g de fromage à la crème (à température ambiante pour faciliter le mélange)
- 1 œuf (pour lier le tout)
- 100 g de chapelure (préférablement intégrale pour un apport en fibres)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (hachée, pour une touche de fraîcheur)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail frais émincée)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Préparation
Étape 1 : Préparation de la farce
- Préchauffez votre four à 200°C. Cela permettra à vos boulettes de cuire uniformément et de devenir bien dorées.
- Dans un grand bol, mélangez la saucisse, le fromage à la crème, l’œuf, la chapelure, la ciboulette et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Utilisez vos mains pour bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2 : Façonnage des boulettes
- Avec vos mains, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf. Cela vous permettra d’obtenir une cuisson uniforme. Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3 : Cuisson
- Arrosez légèrement les boulettes d’huile d’olive pour les rendre dorées et croustillantes.
- Enfournez les boulettes pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez couper une boulette en deux : la viande doit être bien cuite.
Étape 4 : Service
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner ces boulettes d’une sauce légère, comme un dip au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Conseils Pratiques
- Variantes : Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou même un peu de piment pour un goût plus relevé. Pour une version plus saine, remplacez la saucisse par du poulet haché ou du tofu.
- Conservation : Ces boulettes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler après cuisson pour un repas rapide plus tard.
- Suggestions d’accompagnement : Servez ces boulettes avec une salade verte croquante, des légumes grillés ou même des pâtes complètes pour un repas équilibré.
Informations Nutritionnelles
Ces boulettes de saucisse sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également plusieurs avantages nutritionnels :
- Protéines : La saucisse et le fromage à la crème apportent des protéines essentielles, qui sont importantes pour la croissance et la réparation des tissus.
- Fibres : La chapelure intégrale offre des fibres, bénéfiques pour la digestion.
- Vitamines : La ciboulette ajoute des antioxydants et des vitamines importantes pour renforcer le système immunitaire.
Conclusion
Les boulettes de saucisse au fromage à la crème sont un plat réconfortant qui plaira à coup sûr à toute la famille. Faciles à préparer et personnalisables, elles constituent une excellente option pour vos repas ou vos apéritifs. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une fête, ces boulettes apporteront une touche savoureuse à votre table.
