Les Crevettes à l’Ail et au Beurre sont un plat rapide à préparer, tout en étant riche en saveurs. Cette recette combine le goût savoureux de l’ail et du beurre avec la douceur naturelle des crevettes, ce qui en fait une option idéale pour un repas sain et gourmand. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients sains et naturels, parfaits pour une alimentation équilibrée. Découvrez comment préparer ce délicieux plat en moins de 20 minutes !
Ingrédients :
- 500 g de crevettes (décortiquées et déveinées, fraîches ou surgelées)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé (de préférence beurre nourri à l’herbe pour plus de nutriments)
- 4 gousses d’ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour des graisses saines)
- Jus d’un citron (pressé à la main)
- Sel et poivre noir (selon votre goût)
- Persil frais haché (pour la garniture)
- Une pincée de flocons de piment rouge (optionnel, pour un léger piquant)
Pourquoi cette recette est-elle saine ?
- Crevettes : Elles sont une excellente source de protéines maigres et regorgent de vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine B12, l’iode et les acides gras oméga-3, tous importants pour la santé générale.
- Ail : Il possède des propriétés anti-inflammatoires et est un stimulant naturel pour le système immunitaire.
- Beurre et huile d’olive : En utilisant du beurre nourri à l’herbe et de l’huile d’olive extra vierge, vous apportez des graisses saines qui favorisent la santé cardiaque.
- Jus de citron : Il apporte de la fraîcheur et est riche en vitamine C, ce qui aide à l’absorption du fer contenu dans les crevettes.
Étapes de préparation :
1. Préparer les crevettes :
Commencez par rincer vos crevettes sous l’eau froide si elles sont surgelées. Séchez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité, ce qui permet une meilleure cuisson.
2. Chauffer la poêle :
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, sans le laisser brûler.
3. Ajouter les crevettes :
Augmentez légèrement le feu et ajoutez les crevettes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Faites cuire les crevettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Attention à ne pas les surcuire, elles deviendraient caoutchouteuses.
4. Ajouter le beurre et le jus de citron :
Baissez le feu et ajoutez le beurre dans la poêle. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, puis pressez le jus de citron frais par-dessus. Laissez mijoter encore une minute pour que les saveurs se mélangent bien.
5. Garnir et servir :
Retirez la poêle du feu, saupoudrez les crevettes de persil frais haché, et servez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce plat de votre choix, comme une salade verte, du quinoa ou des légumes sautés pour une option encore plus saine.
Astuces pour un repas encore plus sain :
- Utilisez du beurre nourri à l’herbe : Il contient plus d’acides gras oméga-3 et de vitamines A, E et K que le beurre traditionnel.
- Remplacez les pâtes par des légumes : Pour une version low-carb, servez les crevettes sur des spirales de courgettes ou du riz de chou-fleur.
- Ajoutez des légumes : Vous pouvez incorporer des épinards, des tomates cerises ou du brocoli à cette recette pour un repas plus complet et riche en fibres.
Conclusion :
Cette recette de Crevettes à l’Ail et au Beurre est la preuve qu’il est possible de préparer un plat gourmand avec des ingrédients simples et sains. Parfaite pour les soirées où vous manquez de temps, mais souhaitez tout de même un dîner équilibré et savoureux. En plus, elle est totalement personnalisable selon vos envies et les accompagnements que vous choisissez.
Savourez l’équilibre parfait entre saveurs et bienfaits avec ce plat rapide et sain de Crevettes à l’Ail et au Beurre !
