Vous cherchez une recette de gâteau qui combine à la fois gourmandise et bienfaits pour la santé ? Le Gâteau aux Noix et au Miel est parfait pour cela ! Enrichi en bons nutriments, ce dessert est un mélange irrésistible de moelleux et de croquant, sans pour autant compromettre vos objectifs santé. Ce gâteau est idéal pour une collation, un petit-déjeuner ou même un dessert après un repas équilibré. Et le meilleur dans tout ça ? Il est simple à réaliser !
Pourquoi cette recette est-elle saine ?
Ce Gâteau aux Noix et au Miel est conçu avec des ingrédients naturels et bons pour la santé. Il remplace les sucres raffinés par du miel, un édulcorant naturel et riche en antioxydants, et utilise des noix, qui sont une excellente source d’oméga-3, de fibres et de protéines végétales. De plus, en optant pour une farine complète, vous augmentez votre apport en fibres, favorisant ainsi une digestion saine. Le résultat est un gâteau riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels, parfait pour satisfaire votre gourmandise tout en respectant vos besoins diététiques.
Ingrédients pour un Gâteau aux Noix et au Miel sain
Pour un gâteau de 8 parts, vous aurez besoin de :
- 150 g de farine complète
- 100 g de noix hachées
- 80 g de miel (de préférence bio)
- 2 œufs bio
- 50 ml d’huile de coco (fondue)
- 1 yaourt nature (ou yaourt grec pour plus de crémeux)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation : Étape par Étape
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau avec un peu d’huile de coco, ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Mélangez les ingrédients secs. Dans un bol, combinez la farine complète, la levure chimique et une pincée de sel. Cela permettra une bonne répartition des ingrédients dans la pâte.
- Préparez le mélange humide. Dans un autre bol, battez les œufs avec le miel jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue, le yaourt nature et l’extrait de vanille.
- Incorporez les noix. Ajoutez les noix hachées au mélange humide, en les mélangeant bien pour qu’elles se répartissent de manière homogène dans la pâte.
- Combinez les mélanges. Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour que le gâteau reste bien moelleux.
- Versez la pâte dans le moule. Lissez le dessus avec une spatule, puis enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler et de le servir.
Pourquoi adopter ce gâteau dans votre routine ?
Ce Gâteau aux Noix et au Miel est non seulement délicieux, mais il regorge aussi de bienfaits nutritionnels. Les noix apportent de la texture tout en étant une excellente source de graisses saines. Le miel, quant à lui, remplace avantageusement le sucre raffiné, offrant un goût sucré naturel et des propriétés anti-inflammatoires. Ce gâteau est aussi une excellente option pour ceux qui veulent un dessert sans trop de culpabilité. Il se déguste parfaitement avec une tasse de thé ou de café, pour un moment de détente tout en restant aligné avec une alimentation équilibrée.
Conseils pour personnaliser cette recette
Vous pouvez facilement ajuster cette recette selon vos préférences :
- Sans gluten ? Utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande à la place de la farine complète.
- Sans produits laitiers ? Remplacez le yaourt par un yaourt végétal comme du yaourt de coco ou d’amande.
- Un peu plus de gourmandise ? Ajoutez des morceaux de chocolat noir pour un côté encore plus gourmand tout en restant sain.
Conclusion
Ce Gâteau aux Noix et au Miel est une preuve qu’il est possible de se faire plaisir sans faire de compromis sur la santé. Riche en saveurs, en nutriments et en simplicité, c’est une recette à avoir dans votre répertoire. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? N’hésitez pas à nous dire comment vous l’avez trouvé et quelles modifications vous avez apportées pour le rendre encore plus à votre goût !