Les Bouchées de Poulet au Beurre à l’Ail avec Pâtes Crème de Parmesan sont un plat réconfortant qui allie la tendreté du poulet, la richesse du beurre à l’ail et la crémeuse des pâtes au parmesan. Préparé avec des ingrédients naturels et sains, ce plat est parfait pour un dîner en semaine, tout en étant suffisamment élégant pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet élevé en plein air, coupé en morceaux
- 3 c. à soupe de beurre bio ou d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail frais, émincées
- 200 ml de bouillon de poulet fait maison (ou faible en sodium)
- 200 ml de crème fraîche légère, sans additifs
- 100 g de parmesan bio, râpé
- 300 g de pâtes complètes ou de lentilles
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Préparation :
1️⃣ Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2️⃣ Sauter le poulet : Dans une grande poêle, faites fondre 1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
3️⃣ Préparer la sauce à l’ail : Dans la même poêle, ajoutez les 2 c. à soupe restantes de beurre ou d’huile d’olive. Faites fondre, puis ajoutez l’ail émincé. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.
4️⃣ Ajouter le bouillon et la crème : Versez le bouillon de poulet fait maison dans la poêle, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche légère et le parmesan bio, puis remuez bien pour obtenir une sauce crémeuse.
5️⃣ Combiner le poulet et les pâtes : Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez délicatement pour enrober le tout de la sauce crémeuse au parmesan.
6️⃣ Servir : Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de persil frais haché.
Conseils pour une recette encore plus saine :
- Ajoutez des légumes : Pour une option plus équilibrée, vous pouvez intégrer des légumes frais comme des épinards, des courgettes ou des tomates cerises, qui apporteront encore plus de vitamines et de saveurs à votre plat.
- Utilisez des pâtes de lentilles : Cela augmentera la teneur en protéines et en fibres, tout en offrant une alternative sans gluten.
- Optez pour des produits laitiers biologiques : Cela garantira que votre plat soit fait avec des ingrédients de haute qualité et sans additifs.
Astuces :
- Pour une touche piquante, ajoutez des flocons de piment à la sauce pour un peu de chaleur.
- Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet déjà cuits pour réduire le temps de préparation.
Questions Fréquentes :
1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir.
2. Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser des pâtes complètes, des pâtes de lentilles ou même des nouilles de courgettes selon vos préférences.
3. Est-ce que cette recette est adaptée aux enfants ?
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants grâce à ses saveurs douces et à sa texture crémeuse.
Conclusion :
Les Bouchées de Poulet au Beurre à l’Ail avec Pâtes Crème de Parmesan sont un plat réconfortant qui ravira vos papilles tout en étant sain et préparé avec des ingrédients naturels. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner des invités, cette recette a tout pour plaire. Essayez-la dès maintenant et savourez chaque bouchée !
