Qui n’a jamais goûté au fameux gâteau au yaourt ? C’est un vrai classique qui fait le bonheur de toute la famille ! En plus d’être simple à réaliser, il est parfait pour un dessert léger ou un goûter improvisé. Aujourd’hui, je vous propose une version saine, sans compromis sur le goût. Avec des ingrédients sains et peu de sucre, vous pouvez vous faire plaisir tout en gardant l’équilibre alimentaire. Prêts ? En cuisine !

Les Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature (choisissez un yaourt à 0% ou 1% de matières grasses pour alléger)
  • 2 pots de farine complète (pour un côté nourrissant)
  • 1 pot de sucre de coco (ou un autre édulcorant naturel, si vous préférez)
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d’huile de colza ou de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Zeste d’un citron (facultatif, mais ça apporte une belle fraîcheur)
  • 100 g de fruits (comme des pêches, des pommes ou même des fruits rouges) pour une touche fruitée

La Préparation

  1. Préchauffez le four :
    D’abord, mettez votre four à préchauffer à 180°C (th. 6).
  2. Mélangez les ingrédients :
    Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients, c’est plus simple ! Ajoutez les œufs, le sucre de coco et l’huile. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Ajoutez les ingrédients secs :
    Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange progressivement à la préparation humide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez les fruits :
    Si vous avez choisi d’ajouter des fruits, c’est le moment ! Incorporez délicatement les morceaux de fruits et le zeste de citron pour un goût encore plus frais.
  5. Versez dans le moule :
    Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Ça va sentir bon dans la cuisine, je vous le garantis !
  6. Enfournez :
    Placez votre gâteau au four pendant 30 à 40 minutes. Il est prêt quand il est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
  7. Laissez refroidir :
    Une fois sorti du four, laissez-le refroidir sur une grille. La patience est la clé, même si c’est difficile de résister à l’odeur !

Dégustation

Ce gâteau au yaourt est encore meilleur tiède ou à température ambiante. Il se conserve bien dans une boîte hermétique et peut être dégusté seul ou avec un peu de fromage blanc pour une touche encore plus gourmande.

Conclusion

Voilà, votre gâteau au yaourt sain est prêt à être dégusté ! Avec sa texture moelleuse et son goût délicieux, il saura plaire à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec d’autres fruits ou même des épices comme la cannelle pour varier les plaisirs. Alors, qu’attendez-vous pour le réaliser ? Bon appétit et régalez-vous !

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