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Introduction
Les ailes de poulet Alfredo sont une délicieuse variante des traditionnelles ailes de poulet. Cette recette saine allie la tendreté du poulet à une sauce crémeuse et savoureuse, sans ajouter trop de calories. Parfaite pour une soirée entre amis, un apéritif ou un dîner léger, cette recette vous permettra de profiter de la saveur des ailes de poulet tout en respectant votre mode de vie sain.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de lait (ou lait d’amande pour une option sans lactose)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d’origan séché
- Persil frais haché pour la garniture
Étapes de Préparation :
1️⃣ Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2️⃣ Préparation des ailes : Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre, le paprika et l’origan. Assurez-vous que chaque aile est bien enrobée.
3️⃣ Cuisson des ailes : Disposez les ailes sur la plaque de cuisson en une seule couche. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4️⃣ Préparation de la sauce Alfredo : Dans une petite casserole, mélangez le lait et la fécule de maïs à feu moyen. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le parmesan et continuez de remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et incorporé. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre au goût.
5️⃣ Assemblage : Une fois les ailes cuites, retirez-les du four et versez la sauce Alfredo sur le dessus. Mélangez délicatement pour bien enrober les ailes.
6️⃣ Finitions : Remettez les ailes au four pendant 5 à 10 minutes pour bien réchauffer la sauce et lui donner une belle texture crémeuse.
7️⃣ Servir : Retirez du four et saupoudrez de persil frais haché avant de servir. Vous pouvez accompagner ces ailes d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
Conseils et Astuces :
- Variante de la sauce : Pour une sauce encore plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec nature à la place de la crème. Cela ajoutera de la crémeux tout en réduisant les calories.
- Marinade des ailes : Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner les ailes de poulet dans les épices et l’huile d’olive pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur avant de les cuire.
- Ailes de poulet au barbecue : Si vous préférez, vous pouvez également cuire les ailes sur le barbecue pour une saveur fumée.
Questions Fréquemment Posées :
- Peut-on préparer les ailes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ailes et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les cuire. - Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Conclusion :
Les ailes de poulet Alfredo sont une façon savoureuse et saine de savourer ce plat classique. Avec des ingrédients simples et naturels, vous pouvez préparer un repas qui ravira vos invités tout en restant fidèle à vos objectifs de santé. Essayez cette recette lors de votre prochaine soirée, et vous ne serez pas déçu !